沙参15克、玉竹15克、猪心肺1只、葱25克、食盐3克
功效：润肺止咳，养胃生津。适用于老年肺虚咳嗽，大便燥结等症。
制作工艺：
1.将沙参、玉竹择净后，用清水漂洗，再用纱布包好备用。

2.将猪心肺用水冲洗干净，挤尽血水，与沙参、玉竹一起放入砂锅内，再将葱清洗干净放入锅内，注入清水适量，先用武火烧沸后，再用文火炖约1.5小时，至心肺熟透时即成。食用时，加盐少许调味。

——摘自《中国药膳大全》