马齿苋又名“长寿菜”“五行菜”，是中国南方非常常见的一种野生植物。马齿苋的食疗，早在南北朝时期就有记载。梁代名医陶弘景在《本草经集注》说：“俗呼马齿苋，亦可食，小酸。”唐代《食疗本草》称：“细切煮粥，止痢，治腹痛。”《本草纲目》谓马齿苋“人多采苗煮晒为蔬”。

1、预防痢疾：净鲜嫩马齿苋90～150克，烫熟，切碎，与蒜泥、精盐拌匀食之。

2、糖尿病：净鲜嫩马齿苋150～250克，炒熟佐餐；另取根、茎适量，水煎代茶。

3、白带：净鲜嫩马齿苋180克，鸡蛋1个（去壳），水炖，吃蛋喝汤；或鲜嫩马齿苋60克，猪小肚1个，水炖，吃肉喝  汤；或鲜马齿苋200克，捣烂绞汁，配鸡蛋清2枚，冰糖适量，调匀炖服；或马齿苋30克，猪瘦肉120克，或母鸡1只（去头、足、翅），水煮，吃肉喝汤。

注意：马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食；并忌与胡椒、葛粉、鳖甲同食。