蛇 年 大 吉

       春节，这个阖家团圆、美食遍地的节日，对于高尿酸/痛风患者而言，却是一场需要特别谨慎的"美食考验"。痛风是由于体内尿酸水平过高，导致尿酸盐在关节沉积引起的疾病，而饮食是影响尿酸水平的关键因素之一。因此，痛风患者在春节期间更应注意饮食，以控制病情，享受一个健康快乐的节日。

守则1. 严格忌高嘌呤食物

      高嘌呤食物是大忌，如牛羊肉、海鲜（尤其是贝壳类、虾蟹）、动物内脏等，这些食物富含嘌呤，摄入后会转化为尿酸，增加痛风发作的风险。

守则 2. 慎食高果糖食物

      果糖能促进尿酸合成，并抑制尿酸排泄，对痛风不利。因此，应慎食含糖量高的饮料、糖果、甜点及部分水果（如葡萄等）。春节期间，可选择低糖或无糖的茶饮零食，以控制果糖摄入。

守则 3. 避免饮酒

      酒精会干扰尿酸的正常代谢，增加痛风发作的可能性。尤其是啤酒，含有较高的嘌呤和酵母，更易诱发痛风。春节期间，痛风人群应完全避免饮酒，包括啤酒、红酒和白酒。

守则 4. 规律饮食控食量

      保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食。春节期间，聚餐频繁，应控制每餐的食量，避免一次性摄入过多食物，减轻身体负担。

守则 5. 荤素搭配多蔬菜

      虽然痛风患者需要限制高嘌呤食物的摄入，但并不意味着只能吃素。适当摄入低嘌呤的瘦肉、鱼类，同时增加蔬菜的比例，既能保证营养均衡，又能降低尿酸水平。

守则 6. 低嘌呤主食为主

      选择低嘌呤的主食，如米饭、面条、燕麦等，避免过多摄入高嘌呤的粗粮（如豆类、全麦面包）。春节期间，可以尝试用这些低嘌呤主食搭配各种蔬菜和少量肉类，制作美味的节日佳肴。

守则 7. 清淡饮食少油盐

      痛风患者应以清淡饮食为主，减少油盐的使用。春节期间，可以选择蒸、煮、炖等烹饪方式，减少油炸和烧烤，既能保留食物原味，又能控制热量和脂肪摄入。

守则 8. 多喝水促尿酸排出

      多喝水有助于尿酸的排出，降低尿酸水平。春节期间，痛风患者应保持充足的水分摄入，每天至少喝2000ml水，避免含糖饮料和含咖啡因的饮品。在聚餐前后，不妨喝一杯温水，促进尿酸的代谢和排出。

      再给大家附上食物嘌呤含量表，优先选择低嘌呤的食物。祝大家春节快乐，身体健康，无痛过节！

福建中医药大学附属人民医院

临床营养科简介

      福建省人民医院临床营养科于2013年正式成立，科室成员4名，其中博士1名、硕士2名，具有良好的专业基础及丰富的营养治疗经验。科室开展各种疾病的营养风险筛查，营养咨询，膳食指导，治疗膳食，肠内营养等。科室特色项目：肥胖症、营养不良、糖尿病、肿瘤、术前、术后、产后等营养咨询及营养治疗。同时开展月子餐、中医传统养生药膳及药饮等特色项目。

      挂号科室：临床营养科