【基本原料】鲜紫苏叶适量、鸡蛋2个，食盐少许。

【制作方法】将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。然后将紫苏叶洗净，沥干水分，用刀把紫苏叶切成段加入蛋液。锅预热加入稍许食用油，油中温下蛋液煎至凝固，加入食盐快速翻炒均匀即可。

【民间效用】治湿气重、脾胃不适。