说到化“湿”，不少人就会联想到各种中药方。然而，福建省人民医院传统内科闫超主治医师却要告诉大家，其实在厨房里就能找到化“湿”食品，而且有好几种。今天，我们特别推出了闫超医生讲述厨房里的化“湿”食品的科普合集，赶紧收藏~

厨房里的化“湿”食品（一）：大蒜

      大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育，具有抗癌功效，深受大众喜食，如今是餐桌上常见的佐料之一。大蒜的用处有很多，如杀菌、排毒、抗癌、排湿气等功效。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。

      大蒜含的微量元素硒，能杀死癌细胞，降低癌症发病率。有一个养生顺口溜：“常吃一点蒜，消毒又保健。”这里向大家推荐一个排湿气的小秘方：把蒜捣碎，放到脚底十分钟，脚底的蒜会发烫，这是湿气排出的表现。

厨房里的化“湿”食品（二）：小茴香

      小茴香原产地中海地区。我国各省区都有栽培。小茴香的种子可以入汤剂用，也可以当做食材佐料，放入炖肉、熬汤的食物中。小茴香的新鲜植物可以做馅包饺子，以及凉拌和清炒。小茴香性味辛、温，具有祛寒止痛的功效。治疗妇女因贪风受凉、冒雨涉水及气滞等原因造成的痛经，可炒热温熨脐部，可以治疗痛经；胃比较容易受凉，一吃凉的东西就会出现腹泻、腹痛等类似的问题，通常可以用小茴香来温养中焦。同时腰酸、膝冷、经常腰部冷痛，可以配小茴香来使用。

厨房里的化“湿”食品（三）：八角

      八角，又叫大茴香，中国的特产，为著名的调味香料，味香甜。不仅是人们熟知的天然植物调味剂，同时也是人们熟知的温里散寒的中药材。八角是辛、温的调味品，具有强烈的香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、驱寒、兴奋神经功效。适当滴应用八角茴香，能够散除脾胃所受的寒气，缓解腹痛、腹胀的症状。八角茴香其特殊的芬芳，有增进食欲、促进消化的作用。八角茴香对于阳气不足，容易手脚冰凉、全身发冷的人，能够温补四肢。

厨房里的化“湿”食品（四）：薄荷

      薄荷叶是植物薄荷的叶子，味道清凉，薄荷叶具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。薄荷可清新口气，并具有多种药性，可缓解腹痛，还具有化痰、健胃和助消化等功效。平常以薄荷代茶，清心明目。大量食用薄荷可导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠。局部应用有清凉、止痒、消炎、止痛的功效。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

      用薄荷叶泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，喝之有清凉感，是清热利尿的良药。

      这里给大家推荐一个食疗方——薄荷豆腐汤：豆腐2块，鲜薄荷叶50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

厨房里的化“湿”食品（五）：生姜

      生姜家家有，作为菜肴配料也是必不可少的，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒的作用。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

      民间曾流传“三片生姜一根葱，不怕感冒和伤风”。人们常说“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”，吃点生姜就可以使其得到缓解。

专家介绍

      闫超，福建省人民医院传统内科主治医师，医学硕士，福州苍霞洲李氏中医儿科流派第四代传承人，第六批全国名老中医学术继承工作继承人，师承名中医李学麟教授，李学麟名中医工作室成员，深得李氏学术流派精髓；现为中国中西结合男科分会青年委员，福建省感染病分会委员，福建省中医全科分会委员。国家中医紧急医学救援队队员，国家中医疫病防治队队员。擅长中医治疗感染病、脾胃病、男科相关疾病，兼擅运用李氏飞针治疗儿科高热惊厥、五迟五软等疾病。

      出诊时间地点：每周一、二、四下午，每周三上午1号楼2层传统内科；周四上午1号楼5层名医苑