中国其实有很多经方、验方和秘方，有些秘术通过不同的制作技术，使同一种药材产生与众不同的效果（中医中药其实很贴近生活，举个栗子：和做菜一样的道理，虾可以白灼也可以油焖）。而陈芥菜卤汁就是其中一种制作秘术。它是明代常州天宁寺僧人所创，专治高热病症，如小儿“肺风痰喘”，即现代所谓的肺炎。

  菜卤来源:

        明代常州天宁寺，用许多极大的缸，缸中放着的是芥菜，先日晒夜露，使芥菜霉变，长出绿色的霉毛来，长达三四寸，即“青霉”。僧人将缸密封，埋入泥土之中，要等到十年之后方能开缸应用。这个缸内的芥菜，经过这样长的时日，已完全化为水，连长长的霉毛也不见了，名为“陈芥菜卤”。这种陈芥菜卤，专治高热病症，如小儿“肺风痰喘”，即近时所谓的肺炎。大人的肺病，吐血吐脓，即肺痨病、脓胸症及化脓性的呼吸系统疾病，都能医得好。这就是中国早期发明的青霉素（青霉素是抗生素的一种）。

   亚历山大·弗莱明在1928年首先发现了青霉素，后英国病理学家弗劳雷、德国生物化学家钱恩进一步研究改进，并成功的用于医治人的疾病。其实，青霉素早就被用来治病，只是当时人们并不知道是怎么回事。

   在两千多年前的汉朝，人们就利用豆腐上的霉毛来治疗疮疡疖痛。唐朝时，长安城的裁缝懂得把长有绿毛的糨糊涂在被剪刀划破的手指上，来帮助伤口愈合，就是因为绿毛产生的物质（青霉素）有杀菌的作用。

芥菜霉变能治病

中医药真是神奇

却也很贴近生活

但是为什么没有得到流传呢

值得深思

通过《老中医》系列

不难发现

中国医药是一个伟大的宝库

应该努力提倡和挖掘

没有传承

创新就失去了根基

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